【小食グルメ】京都の正統派醤油ラーメン「麺匠 一粒万倍 寺町店」

京都ってラーメンっていうイメージないけど「一粒万倍」ってお店どうなんだろう？

こんな疑問にお答えします。

京都って「ラーメン」というより、懐石料理など「THE 日本料理」というイメージが強いかもですが、実はラーメン激戦区でもありまして。

過去仕事で毎月のように京都出張に行っていた時期があり、その時にラーメンを食べていたんですがまぁ美味しい。
道産子でラーメンにはこだわりが結構あるタイプですが、京都のラーメンも大好きです。

京都ラーメンはこってり系が多いイメージですが、今回は、こってりではなくあっさり系。
ですが、旨味がぎゅっと凝縮された正統派の醤油ラーメンのご紹介です。

【小食グルメ】京都の正統派醤油ラーメン「麺匠 一粒万倍 寺町店」

今回訪問した「麺匠 一粒万倍 寺町店」は2022年1月11日にOPENしたお店。

ある日Twitterで流れてきたこちらのラーメン画像を見て、

PUCHI

あ！これ、私絶対好みだわ！！！

と思い、Twitterでは店名がわからなかったのですが「京都　ラーメン」で画像検索をかけ、「絶対食べたい！」という執念で見つけたお店です。笑

「麺匠 一粒万倍 寺町店」のメニュー

メニューは、「醤油らぁ麺」の他に「塩らぁ麺」、「つけ麺」がありました。基本メニューで800円というのは、良心的な価格ですよね。
入口の券売機でチケットを購入するスタイルです。

私は基本醤油ラーメンが好きなので、醤油を注文。夫は塩らぁ麺を注文しました。

「麺匠 一粒万倍 寺町店」のこだわり

こちらのラーメン画像を見た時に、最初に思ったのが「スープが透き通っていてめちゃくちゃおいしそうだなぁ🤤」ということだったんですが、、、、、

大山鶏の丸鶏に厳選した鴨を合わせたスープ

とのことで、鶏も鴨も大好きな私としては、期待高まるこだわりのスープでした。

テーブルには味変アイテムも！

テーブルには「花椒・黒胡椒・千鳥酢」の味変アイテムがありました！

＼ おススメの味変 ／

【レビュー】実食した感想

醤油らぁ麺

香りからして「めちゃ美味しい」のが確信できるラーメン！

普段、ラーメンを食べる時、香りでそんなこと思ったことないのですが、テーブルに置かれた段階で「もう絶対美味しい」と思える香り。。。

そして、それぞれの項目での感想はこちら。

最後の方に、味変で千鳥酢をかけてみましたが、ビビッてお酢をかける量を少なくしてしまったからか、そこまで変化は感じずでした。
ですが、最初から最後まで本当に心から美味しくって、とにかく夢中で食べたラーメンです。

塩らぁ麺

塩らぁ麺を注文した夫の感想はこちら。

普段、濃い味ラーメンが好みで、澄んだスープを見て「あっさり、さっぱり系かな？」と思いきや、旨味がすごくて味に物足りなさを感じる事が全くなかった。

豚肉が苦手で、いつもチャーシューは食べないけど、ここのチャーシューは豚特有の臭みが全くなく美味しかった。
メンマ好きだから、メンマの追加トッピングをしたけど、自家製メンマは柔らかくておいしかった。

夫

メンマのトッピングがおすすめ

無心で食べて、替え玉（100円）していたんで、相当美味しかったんでしょうねー。

「麺匠 一粒万倍 寺町店」へのアクセス

アクセス方法は動画をチェック！